डेमोक्रेटिक फ्रंट, चंडीगढ़, 24 अगस्त :
यूईआई ग्लोबल एजुकेशन संस्थान में गोअन फूड फेस्टिवल फिएस्टा डे गोवा आयोजित किया गया जिसमें प्रामाणिक एवं पारम्परिक गोअन सामग्री से बनाए गए पौष्टिक व्यंजनों को परोसा गया जिनमें गोअन काल्दो वरदो सूप, कॉर्न एन्ड चीज़ रिसिओस, बरिस्ता पुलाव, चिकन विंडालू, गोअन डेजर्ट सेराडोरा व ट्रडिशनल गोअन ब्रेड पोइ आदि शामिल रहे।
ख़ास बात ये रही कि ये सब खाद्य पदार्थ उन विद्यार्थियों ने तैयार किए जिनका अभी पहले समेस्टर का शुरूआती काल ही चल रहा है। विद्यार्थियों ने इसका श्रेय ऐसा कुशल प्रशिक्षकों हेड शेफ नितिन खंडेलवाल व उनके सहयोगियों सुगंध सिंह एवं रितेश शर्मा को दिया जिनके अनुभव व कौशल के कारण ये संभव हो पाया।
इस अवसर पर विद्यार्थियों के अविभावक भी मौजूद थे जिन्होंने लज़ीज व्यंजनों का लुत्फ़ उठाया। संस्थान के एमडी मनीष खन्ना व स्थानीय अधिकारी दिवाकर ने बताया कि यूईआई ग्लोबल एजुकेशन बर्गग्रुएन चैरिटेबल ट्रस्ट (यूएसए) की एक शैक्षिक पहल है व इसके वर्तमान में पूरे भारत के 9 शहरों में अत्याधुनिक शैक्षणिक परिसर हैं।
उन्होंने बताया कि उनका मुख्य उद्देश्य युवाओं को कौशल प्रशिक्षण देकर उन्हें रोजगार प्रदान करके आत्मनिर्भर बनाना है।
