डीएवी गर्ल्स कॉलेज में पाँच दिवसीय वोकेशनल ट्रेनिंग प्रोग्राम का हुआ आयोजन

सुशील पंडित, डेमोक्रेटिक फ्रंट, यमुनानगर :

डी ए वी कॉलेज फॉर गर्ल्स में 29 अगस्त से पंच दिवसीय वोकेशनल ट्रेनिंग प्रोग्राम फॉर एस सी .एस टी फॉर वीमेन का आयोजन कृषि विज्ञान केंद्र, दामला , यमुनानगर के तत्वाधान में किया गया। 

इस ट्रेनिंग का मुख्य उद्देश्य अनुसूचित जाति व अनुसूचित जनजाति की महिलाओ को आर्थिक तौर पर  सशक्त बनाने क लिए बेकरी व कन्फेक्शनरी उत्पाद बनाना सिखाया। प्रोग्राम के तहत  कृषि विज्ञान केंद्र,  दामला, यमुनानगर के वैज्ञानिक डॉ. आराधना डीइएस एग्रोनोमी तथा उनकी सहयोगी आशिमा खान डीइएस होम साइंस, डॉ. एन के गोयल वशिष्ठ सलाहकार उपस्थित रहे।
डी ए वी कॉलेज के गृह विज्ञान संकाय की विजित शर्मा ने भिन्न भिन्न प्रकार की चोकलेट,  पिज़्ज़ा बेस व बेकरी बिस्किट बनाने की विधि सिखाई गई। दामला,  खुर्दी,  कमलपुर और आसपास के गांवो से करीब 65-70 महिलाओ ने बेकरी उत्पाद बनाने की ट्रेनिंग ली। गृह विज्ञान संकाय की शायनी कम्बोज ने पिज़्ज़ा टॉपिंग और बेकरी सिखाई साथ ही केक पर क्रीम और गनाश आइसिंग करने क तरीके बताये। मार्बल केक बनाते वक़्त किन विषयो का ध्यान रखना चाहिए यह भी बखूबी समझाया गया। गृह विज्ञान विभाग की पारुल सिंह,  नेहा कश्यप, शायनी कम्बोज,  विजित शर्मा व विभूति राणा क साथ हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट संकाय की कमलजीत कौर प्रियंका व हर्ष कुमार उपस्थित रहे। तविंदर सिंह,  अन्नू शर्मा, अंजू रानी ने उत्पाद बनवाने में पूरा सहयोग दिया।